לזנייה חצילים מטריפה מתאימה לאירוח ארוחה חלבית
מאת – Shoshana baruch
המרכיבים –
לחצילים:
חציל גדול, חתוך לעיגולים בעובי ס”מ (מטוגן מראש או אפוי בתנור עם מעט שמן עד ריכוך).
לרוטב העגבניות והשמנת:
בצל קצוץ ומטוגן במעט שמן
3 שיני שום כתושות
פחית עגבניות מרוסקות
קופסה קטנה של רסק עגבניות
כוס מים
תבלינים:
כפית מלח
כפית פפריקה
כפית אורגנו
כפית סוכר
חצי כפית פלפל שחור
חצי מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל
להרכבה:
חבילת דפי לזנייה
גביע קוטג’
חבילת גבינת מוצרלה מגורדת
חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה –
תחילה ניגש להכנת הרוטב: במחבת עמוקה או סיר, מטגנים את הבצל.
מוסיפים את השום, העגבניות המרוסקות, הרסק, המים והתבלינים.
ומבשלים על אש קטנה כרבע שעה.
מוסיפים את השמנת המתוקה, מבשלים 5 דקות נוספות עד שהרוטב מתאחד, ומכבים את האש.
הרכבת הלזנייה:
בתחתית התבנית שמים מעט רוטב מפזרים 2 כפות מוצרלה, ו-2 כפות קוטג’.
שכבה 1: מניחים דפי לזנייה, מעליהם רוטב, קוטג’, חצילים וכמה עלי בזיליקום.
חזרה: חוזרים על סדר השכבות (דפים -> רוטב -> קוטג’ -> חצילים -> בזיליקום) עד ליצירת 4 שכבות.
בשכבה האחרונה למעלה: מסיימים ברוטב, מפזרים את יתרת המוצרלה, חצילים ועלי בזיליקום.
מכסים את התבנית (בנייר אפייה ואלומיניום) ואופים ב-185 מעלות למשך 30 דקות.
לאיר שהלזנייה נאפתה חצי שעה מסירים את הכיסוי, מורידים את חום התנור ל-175 מעלות ואופים עוד 20 דקות עד שהגבינה מוקרמת ושחומה.
אחרי שהלזניה יוצאת מהתנור, כדאי לחכות 10-15 דקות לפני החיתוך. זה עוזר לשכבות להתייצב והחיתוך יוצא הרבה יותר יפה
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס