מאת – גילה גילנ
המרכיבים –
5 ביצים L
½1 כוסות סוכר
¾ כוס שמן
2 שקיות אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה או אמוניאקה (אבקת התפחה מסורתית לעוגיות יבשות)
קילו קמח לבן (להוסיף בהדרגה עד שהבצק נעים)
אופן ההכנה –
בקערה גדולה, טורפים ידנית את הביצים עם הסוכר במשך כמה דקות עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים לקערה את השמן, אבקת האפייה והאמוניאקה.
מערבבים היטב עד שהכל נטמע בתערובת.
מתחילים להוסיף את הקמח בהדרגה.
לשים היטב את הבצק עד שהוא הופך לאחיד, גמיש ונוח למגע (יתכן ולא תצטרכו את כל הקילו, לכן חשוב להוסיף לאט ולהרגיש את הבצק).
בשלב זה, יוצרים מהבצק צורת עיגולים/חישוקים (כעכ) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
אופים עד שהעוגיות משחימות יפה ומתקשות מעט.
מוציאים מהתנור ומניחים להן להצטנן לחלוטין.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס