פלאפל ביתי זה הכי טעים שיש
מאת – צפנת קורדובה
המרכיבים –
חצי קילו חומוס קטן
בצל גדול
6 שיני שום
צרור כוסברה
צרור פטרוזיליה
התבלינים:
2 כפות כמון
כף מלח
כף שטוחה פלפל שחור
כף כוסברה טחונה
2-3 כפות קמח
כפית שטוחה סודה לשתייה
אופן ההכנה –
תחילה יש להשרות את החומוס בקערה עם מים למשך לילה שלם.
לאחר שהשרנו את החומוסים, מסננים ושוטפים היטב.
שמים את החומוסים במעבד מזון או במטחנת בשר וטוחנים יחד עם
הבצל, שיני השום, הכוסברה והפטרוזיליה.
אחרי שטוחנים היטב את כל המרכיבים יחד, יש להוסיף לתערובת
את התבלינים.
מערבבים את כל התערובת היטב ומניחים לתערובת לנוח במשך
שעתיים לפחות במקרר ועד לילה לספיגת טעמים.
לסיום, מוציאים את התערובת מהמקרר, מכינים כדורים בעזרת כף
פלאפל ומטגנים אותם בשמן עמוק עד השחמה טובה באש
בינונית/חזקה.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס