האוכל של אמא
עוגת פרג לימונית מתאים לתבנית של חלה גדולה או תבנית עגולה 24 המרכיבים- 4 ביצים 200 מ”ל גביע שמנת חמוצה /מיץ תפוזים כוס סוכר 120 גרם חמאה או חצי כוס שמן שקית סוכר וניל כפית גדושה גרד לימון כוס וחצי קמח תופח קורט מלח 4 כפות פרג גדושות עדיף לא טחון לציפוי- שקית אבקת סוכר […]
מי צריך לקנות עבאדי – כעכי שומשום מלוחים מתכון מאת – Ilanit Darmon עוגיות עבאדי נדירות מתכון מרכיבים- 1 ק”ג קמח מנופה 2 כוסות שומשום כף מלח חצי כוס מים כוס וחצי שמן 2 כוסות בירה לבנה אופן ההכנה – ללוש היטב את כל המרכיבים לבצק אחיד, ולתת לו לנוח 20 דקות. לקחת חתיכה […]
כל שנה בחנוכה וגם לפעמים לאורך השנה אמא מפנקת בלאטקס הטעימות שלה – לביבות מתפוחי אדמה. המרכיבים- 6 תפוחי אדמה 3 ביצים רבע כוס פירורי לחם/(לפסח- קמח ללא גלוטן או כשר לפסח) 2 כפות קמח רגיל או קמח תפוחי אדמה מלח פלפל שחור בצל קטן- אפשר גם בלי אופן ההכנה – נגרד בפומפיה או במעבד […]
לביבות פירה ובצל מטוגן הן פשוט טעימות ואין סיכוי שמישהו לא יאהב אותן. מרכיבים- 5 תפוחי אדמה בינוני עד גדול 2 ביצים בצל גדול קצוץ דק דק בצל ירוק קצוץ מלח פלפל שחור בהרט ממש קמצוץ 3 כפות פירורי לחם /קמח תפוחי אדמה אופן ההכנה – נבשל תפוחי אדמה עד שמתרככים – נקלף ונסנן מהמים. […]
הכנתי לביבות בטטה מדהימות עם בצל ירוק – ללא גלוטן ללא קמח ממש טעימות המרכיבים- 2 בטטות בינוני תפוח אדמה גדול או 2 3 בצל ירוק קצוץ 2 ביצים מלח פלפל שחור קורט אגוז מוסקט 30 גרם חמאה מומסת- או 3 כפות שמן זית אופן ההכנה – נבשל את הבטטות ותפוח האדמה עד לריכוך. […]
זלביה הסופגניות של התימנים- מתכון אסלי וטעים – מאת דינה ברוך מרכיבים- ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר כף מלח 2 כפות קצח (לא חובה ) 4 כוסות מים פושרים. כף ערק רבע כוס שמן 1 אבקת אפיה אופן ההכנה- בקערית להתסיס את השמרים עם כוס מים והסוכר 5 דק. בקערת המיקסר […]
דונאטס ללא שמרים – הם פרווה והוכנו במולטיקייק – מתכון מאת אורית אהרון מרכיבים- 2 ביצים 2 כוסות קמח תופח חצי כוס שמן 3/4 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל 1 כוס ורבע שמנת להקצפה צמחית/רגילה ציפוי- עם שוקולד מריר+כף שמן שוקולד לבן + כף שמן וממרח לוטוס מומס אופן ההכנה- פשוט מאוד – ערבבתי […]
צופית בן יוסף פיתות תמניות אסלי דומה ל- סלוף רק מבצק כמו של כובאנה . בתוספת של זרעי קצח זה יוצא משודרג וטעים. חבל שאני לא יכולה להעביר את הטעם והריח מרכיבים- 2 כפות שמרים 4 כפות סוכר 2-3 כוסות מים פושרים. קילו קמח כפית מלח. חופן קצח למרוח – בערך 200 גרם חמאה […]
סלט ירקות חמוצים אסייאתי מרכיבים לסלט- 2 מלפפונים גזר בערך כוס צנוניות חצי כפית ג’ינגר מרוסק כף סוכר כף סויה 3 כפות חומץ אורז כף מיץ לימון 1/4 כוס מים שומשום קלוי/ בוטנים קלויים שבורים דק אופן ההכנה – נפרוס ךרצועות דקות את המלפפון גם את הצנוניות לפרוסות דקות גזר נחתוך רצועות נערבב בכוס את […]
סופגניות מתכון קלאסי וטעים מתכוננים לחנוכה ומכינים סופגניות בצק שמרים עשיר מטוגן וטעים עם מלית ריבה אדומה אחד התענוגות של החיים מרכיבים – סופגניות בצק מהמם קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים כפית ת.וניל 120 גרם חמאה מומסת או 1/2 כוס שמן חצי כוס סוכר 1/4 כפית מלח 2 כפות ברנדי/ערק 3 ביצים […]