כדורי עוף סינים ברוטב חמוץ מתוק

 

 

מתכון לכדורי עוף סיני חמוץ מתוק

מאת – enat yedgar

המרכיבים–

חצי קילו חזה עוף ,

כף סויה

כף רוטב צ׳ילי מתוק  לבלילה

כוס קמח תופח

3/4 כוס מים קרים

קורט מלח

אופן ההכנה –

מערבבים בקערה את הקמח והמלח ומוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצרת בלילה סמיכה (לא בצק ) נותנים לנוח 30 דקות במקרר לבלילה . חותכים חזה עוף לקוביות ומערבבים עם סויה והצ׳ילי מחממים שמן לטיגון עמוק , לוקחים בעזרת מזלג קוביית חזה עוף טובלים בבלילה ובעזרת מזלג נוספת משחררים לשמן . ומטגנים על להבה בינונית עד להזהבה.

לרוטב חמוץ מתוק –

בווק לשים 4 כפות צ׳ילי מתוק , 3 כפות רוטב טריאקי ,1/2 לימון סחוט טרי 2 כפות דבש , 1/4 כוס מים על להבה קטנה עד שירתח לכבות . להוסיף את הכדורי עוף ולהקפיץ דקה ולהגיש  בהצלחה !!!

עם קצת שמשום למעלה