מתכון לשוקי עוף – צלי עוף עם אפונה

מתכון לשוקי עוף ( פולקה) עם אפונה וקוביות תפוחי אדמה.

והכל בסיר אחד.

מאת – צביה אורן

המרכיבים-

כחצי שקית אפונה קפואה

3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לריבועים

6 או יותר שוקים של עוף (אפשר כרעיים)

1 כף אבקת מרק איכותית

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה אדומה

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 פלפל ירוק חריף

3 כפות שמן

1 כפית מלח ורוד הימלאיה

1 בצל קצוץ לקוביות

אופן ההכנה –

את הבצל הקצוץ מניחים בסיר עם שלוש כפות שמן זית עד להזהבה קלה, מוסיפים את שוקים וצורבים אותם מכל צד.

מוסיפים את האפונה

מוסיפים את כל התבלינים,

2 שיני שום חתוכות דק

מוסיפים 2 כוסות מים, מערבבים בעדינות,

ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך כשעה בערך.

ארוחה משביעה וטעימה.

ממליצה.

כתיבת תגובה

תגובה אחת על “מתכון לשוקי עוף – צלי עוף עם אפונה”