איך אנחנו אוהבים – מתכון לעוגת מצות קלה

עוגת מצות זו אהובה עלי כל פסח

מאת – חנה ברטל

המרכיבים –

7 מצות

2 כוסות יין אדום מתוק ( לקידוש).

אריזה  שמנת להקצפה 38% (250 ml )

200 גר’ שוקולד מריר

אופן ההכנה-

לשפוך את היין לכלי שטוח שיאפשר טבילה של המצה.

להכין כלי מרובע מרופד בנייר אפיה.

להכין את ממרח השוקולד ע״י חימום השמנת להקצפה עד לרתיחה ואז לזרוק את קוביות השוקולד לסיר. לתת לתערובת לעמוד כ 2 דקות ואז לערבב היטב ולצנן מעט.

עכשיו:

טובלים מצה אחת ביין בערך דקה מכל צד, ללחוץ עליה בעדינות שתספוג את היין.

להניח את המצה על נייר האפיה

ולמרוח כ 2 כפות מממרח השוקולד.

להמשיך כך עם 6

המצות הנותרות

את השכבה האחרונה מצפים עם כל שארית השוקולד וגם מצפים את צידי העוגה.

הממרח קצת דליל לא לדאוג, הוא יתקשה.

לשמור בקירור

אפשר לכסות את הכלי בנייר כסף מבלי שייגע בעוגה.

אני קוצצת שוקולד עם אגוזים ומפזרת מלמעלה.

בהצלחה וחג שמח