אמאאא איזה לאפות נדירות
לאפות על מחבת
מאת ירדנה ג’נאח
המרכיבים-
3 כוסות קמח מנופה
1 כך שמרים יבשים
כפית מלח
1 כף שמן
מים כמה שנכנס עד לבצק דביק.בערך 2 כוסות עד 2 וחצי .
אופן ההכנה –
לשים במיקסר את הבצק עד שהוא אחיד וחלק קצת דביק.
להתפיח אותו .
לאחר כחצי שעה לחלק לכדורים 6-8 למרוח שמן
ולפתוח את הבצק בעזרת הידיים על ניר אפיה שגזור בגודל המחבת .
רצוי להשתמש במחבת טפלון .אין צורך בשימון המחבת .
את הלאפה לפתוח עם כף היד ולא עם מערוך.
מילוי לדוגמא –
לרצועות חזה עוף : לטגן 1 בצל גדול לרצועות עד להזהבה להוסיף כפית קארי,2 שיני שום,כפית פפריקה כפית תבלין על האש ,ומלח.לטגן מעט..צ’פס וסלט ליד