קובה סולת בשיטה חדשה ומהירה

זו קובה מהירה ברוטב אדום טעימה להפליא

המלצה להכנה

מאת נעמוני בקיש

המרכיבים–

למעטפת בשיטה נדירה וקלה להכנה:

סולת

2 ביצים

1/2 כפית מלח להוסיף לסולת

 

רכיבים לרוטב-

שמן קנולה – 6 כפות

בצל – 1 (חתוך לרצועות) רסק עגבניות – 4 כפות

מלח – ½ כפית

פלפל שחור – ½ כפית

מים – 4 כוסות

פפריקה חריפה – ½ כפית

 

רכיבים למילוי הקובה:

בשר טחון – ½ קילו

בצל מגורד

מלח

פלפל שחור

כורכום

בהרט מעט

אופן ההכנה–

מערבבים את הבשר עם התבלינים . מכדררים כדורים קטנים.

המעטפת-

בצלחת אחת שמים סולת

בקערה בנפרד שוברים ביצים ט

טובלים את כדורי הבשר בביצה ואז בסולת חוזרים על הפעולה פעם נוספת (בסה”כ 2 פעמים) ומכניסים את הכדורי סולת לרוטב.

 

אופן הכנת הרוטב:

מחממים סיר עמוק עם שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לזהבה קלה. מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים: מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה ומערבבים.

מוסיפים את המים, מערבבים ומבשלים 20 או 30 דק

בתאבון