קציצות מחשי לצד הקוסקוס של יום שישי, כל בית תוניסאי מכיר
מאת – Shirly Shila Maman
המרכיבים –
500 גרם עוף טחון
חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות
עגבנייה מגורדת
2 שיני שום כתושות
בצל קצוץ
מעט לחם סחוט (אוהבת את החלה, כ-2 פרוסות)
2 כפות קמח או סולת
פפריקה
פלפל שחור
מלח
מעט כורכום
מעט קינמון או בהרט
להכין
צלחת עם קמח
וצלחת עם ביצה
וכף רסק עגבניות
אופן ההכנה –
לערבב את כל המרכיבים .
להכין קציצות ולטבול כל קציצה קודם בקמח ואז בביצה טרופה מעורבבת עם רסק ואז
לטגן בשמן חם.
לא לשכוח ליד החלה עם הקציצה גם מטבוחה (מקבובה)
בהצלחה !!