יש מצבים בהם לא צריך להוסיף מילים ,זה אחד מהם 
צלי וערמונים ברוטב חלומי- אילנית כרבי
מנה שגורפת את כל המחמאות
המרכיבים-
גוש צלי כתף 5 קילו וחצי 2
כורכום
פלפל אנגלי 4-5 גרגירים
3 עלי דפנה
2 בצלים
5 שיני שום
צרור עלי סלרי
פטרוזיליה קצוצה
כורכום
כף סילאן
מעט כמון
כף מרק עוף או מרק בצל
פלפל אנגלי
מלח
פלפל שחור
2 כפות רכז רימונים
ערמונים בוואקום
אופן הכנה –
לבשל במים רותחים את גוש הצלי מספר 5 עם מעט כורכום, פלפל אנגלי ועלי דפנה עד להתרככות מלאה של הבשר( כאשר מכניסים מזלג והוא נכנס ויצא בקלות)
לסנן את הרוטב ולשמור בצד לקרר היטב מומלץ במקרר ורק אז לחתוך לפרוסות.
(אופצייה לבישול – אפשר להכניס הכל לסיר לחץ כשעה בישול)
להכנת הרוטב-
בסיר רחב נסגור את חתיכות הצלי בטיגון קל ונוציא.
באותו הסיר נטגן 2 בצלים כאשר כל חצי בצל חתוך לארבע ., כשזה זהוב נוסיף 5 שיני שום וצרור יפה של סלרי חתוך עם הגבעול ופטרוזיליה קצוצה .
נוסיף כורכום, כף סילאן, כמון ונערבב.
ננמיך את האש לכעשר דקות לאידוי .
נוסיף את חתיכות הצלי הפרוסות ונוסיף ככוס וחצי מים מהציר של הבשר עם כף מרק עוף .
נפזר 5 גרגרים של פלפל אנגלי , מלח גס ופלפל שחור גרוס ונבשל על אש קטנה כשעה.
נוסיף 2 כפות רכז רימונים ,
נפזר ערמונים קלופים מוכנים לאכילה ונבשל עד לקבלת רוטב סמיך כמו בתמונה .
מנה נדירה
יוצא כמו ריבה