יאמי יאמי – אין טעים מזה – כעכים של סבתא עיראקית

 

כעכים של סבתא עיראקית 

המתכון – זמירה גבורה

 

המרכיבים-

ק״ג קמח

2 כפות שמרים יבשים

3/4 כוס סוכר

ביצה

כפית מלח

חצי כוס שמן

כ- 2 ורבע כוסות מים או לפי הצורך.

2 כפות חוויאג’ לאפייה – יש לקנות בחנות תבלינים – זה לא חוויאג’ למרק !!!!

אופן ההכנה –

לקערת המיקסר לערבב קמח סוכר שמרים, להוסיף מים .

ללוש מעט , להוסיף שמן מלח ותבלין, להמשיך וללוש לבצק רך ונעים, מים כמה שנכנס בבצק , הבצק צריך להיות רך ונעים.

להתפיח עד הכפלה

לקרוץ מהבצק כדורים קטנים לגלגל לכעכ,

למרוח ביצה שומשום ,

לאפות עד השחמה ,

תהנו