כל הארוחה בסיר
מאת פרח בן עזרא
המרכיבים-
4,6 חלקי עוף
10 תפוחי אדמה קטנים או 4 תפוחי אדמה חתוכים
כוס אפונה ירוקה קפואה
כוס גזר גמדי
בצל קצוץ
תבלינים כפית מכל תבלין או לפי טעם
כורכום
מעט כמון
עלה דפנה
מרק עוף
5 גרגירי פלפל אנגלי
מלח
פלפל שחור
2 כוסות אורז
אופן הכנה –
מטגנים בצל בשמן להזהבה .
מתבלים את חלקי העוף ומטגנים גם.
מוסיפים גם תפוחי אדמה ומטגנים.
מוסיפים אפונה וגזר וגם קצת מים ומבשלים חצי שעה .
שוטפים את האורז טוב .
מוסיפים לסיר ואז מים לכיסוי,טועמים ומתקנים תיבול .
סוגרים את הסיר ומבשלים על גז נמוך עוד 40 דקות לפחות .
