קוקוס תפוז מהממת רכה עסיסית והכי טעימה
מאת מאיה בוטראשווילי
המרכיבים –
כוס קמח
כוס קוקוס
כוס סוכר
כוס סולת
5 ביצים
שקית סוכר ווניל
שקית אבקת אפייה
קורט מלח
כוס מיץ תפוזים
כוס שמן
גרידה מקליפת תפוז
לסירופ –
לבשל עד הסמכה
3/4 כוס סוכר
כוס מים קצת מיץ לימון או מיץ תפוז
קליפת תפוז
אופן ההכנה –
נכניס לקערה ונערבל ביצים וסוכר .
נוסיף את הנוזלים ואז את היבשים ונערבל לתערובת חלקה .
נעביר ל 2 תבניות אינגליש קייק
או תבנית מלבנית בינונית .
נאפה על 180 מעלות כ 30,40 דקות עד שהעוגה יציבה ואפוייה.
כשהעוגה יוצאת מתנור נשפוך סירופ סוכר תפוז ומעל נפזר קוקוס .
