לשבת תכינו – עוגת קוקוס תפוז שלא מפסיקים ליישר

קוקוס תפוז מהממת רכה עסיסית והכי טעימה

 

מאת מאיה בוטראשווילי

המרכיבים –

כוס קמח

כוס קוקוס

כוס סוכר

כוס סולת

5 ביצים

שקית סוכר ווניל

שקית אבקת אפייה

קורט מלח

כוס מיץ תפוזים

כוס שמן

גרידה מקליפת תפוז

לסירופ –

לבשל עד הסמכה

3/4 כוס סוכר

כוס מים קצת מיץ לימון או מיץ תפוז

קליפת תפוז

 

אופן ההכנה –

נכניס לקערה ונערבל ביצים וסוכר .

נוסיף את הנוזלים ואז את היבשים ונערבל לתערובת חלקה .

נעביר ל 2 תבניות אינגליש קייק

או תבנית מלבנית בינונית .

נאפה על  180 מעלות כ 30,40 דקות עד שהעוגה יציבה ואפוייה.

כשהעוגה יוצאת מתנור נשפוך סירופ סוכר תפוז ומעל נפזר קוקוס .