עוגת יוגורט ושמנת נדירהה 
טעם של פעם 
קלה טעימה ועשירה
עוגת שמנת ויוגורט של חגית אלקבץ
המרכיבים-
בצק –
4 חלמונים
200 חמאה רכה
חצי כוס סוכר
1 סוכר וניל
גרידת לימון
300 גרם קמח
שקית אבקת אפיה
תערובת גבינה ויוגורט –
4 החלבונים
3/4 כוס סוכר
450 גרם יוגורט
400 גרם שמנת חמוצה
שקית סוכר וניל
5 כפות קמח
אופן ההכנה –
לערבב יחד הכל לבצק
ליצור כדור מהבצק ולחלק אותו ל2
חלק אחד להכניס למקרר לחצי שעה
החצי השני לחלק אותו ל 3 כדורים ולהכניס למקפיא לחצי שעה
להקציף את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר
בקערה אחרת לשים
450 גרם יוגורט
400 גרם שמנת חמוצה
1 סוכר וניל
5 כפות קמח
לערבב היטב ולהוסיף בהדרגה את החלבון המוקצף בתנועות עטיפה
לרפד תבנית חד פעמי מלבנית קטנה בנייר אפייה
לקחת את הבצק שבמקרר ולשטח אותו על הנייר אפיה שבתבנית לשפוך מעל את בלילת יוגורט ושמנת.
לגרד בפומפייה את כדורי הבצק המוקפאים על כל התבנית
אפייה
180 מעלות כחצי שעה .
לקרר ולפזר אבקת סוכר