עוגת השיש המושלמת- נימוחה, גבוהה המתכון המנצח
לא רק יפה: עוגת שיש חלומית שתטריף אתכם! גבוהה במיוחד, פשוטה להכנה וטעימה בטירוף.
כך תכינו עוגת תפוזים יפה ומרשימה
מאת – Loren Papis
תבנית אנודייז קוטר 26
המרכיבים –
7-6 ביצים L
1.5 כוסות סוכר
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
גרידת תפוז
וניל
קורט מלח
כף קקאו לשיש
אופן ההכנה –
תחילה, יש להפריד בין החלמונים לחלבונים.
בקערה אחת נשים את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר ונקציף לקצף חזק ויציב.
ובקערה השנייה נשים את החלמונים, הסוכר הנותר ושאר המרכיבים ונערבב היטב.
בשלב הזה נאחד בין שני הקערות בתנועות קיפול.
נחמם תנור מראש ל170 מעלות, ונעביר את תערובת העוגה לתבנית מתאימה,
נכניס לתנור ונאפה עד שהעוגה מוכנה כאשר הקיסם יוצא יבש מחלקה הפנימי המרכזי. בערך 50 דקות .
אם רוצים עוגת שיש משאירים ככוס מהבלילה ומוסיפים קקאו.
ואז יוצרים את השיש מעל התערובת בתבנית.
בהצלחה!!!
