רציתי עוגת תפוחים כמו של הסבתות לקפה של הבוקר
אני אפיתי בתבנית עגולה אך המתכון מתאים לתבנית עוגת אינגליש קייק.
המרכיבים –
2-3 תפוחים
חצי כפית קינמון
2 ביצים מופרדות
100 גרם סוכר
שקית סוכר וניל
קורט מלח
גרידת תפוז+מיץ מחצי תפוז
חצי כוס שמן
140 גרם קמח
כפית אבקת אפייה
קורט אבקת סודה לשתייה
אופן ההכנה –
תחילה נחתוך את התפוחים לקוביות.
את התפוחים נתבל בקינמון נערבב היטב ונשים בתבנית.
בקערת המיקסר או קערת ערבוב , נקציף את החלבון עם הסוכר, סוכר הוניל והמלח.
לאחר שקיבלנו קצף אוורירי ותפוח נוסיף את שאר מרכיבי העוגה ונערבב היטב עד איחוד ונעצור.
נשפוך את תערובת העוגה על התפוחים בתוך התבנית ונעביר לתנור.
נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כחצי שעה או עד שהעוגה מוכנה.
להגשה אפשר לפזר אבקת סוכר.
בהצלחה!
