סלט רצועות בטטה קריספי ברוטב מתקתק כמו במסעדות.
סלט קראנצ’י, חגיגי וממכר שמשלב בטטה מטוגנת
עם רוטב עשיר ושומשום.
המרכיבים –
2 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות למקלות (בסגנון צ’יפס דק)
3-4 כפות קורנפלור
שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
רבע כוס רוטב צ’ילי מתוק
רבע כוס רוטב טריאקי
2 כפות סילאן
2 כפות שומשום
מעט מלח לפי הטעם
אופן ההכנה –
בסיר קטן או במחבת עמוקה, מחממים שמן לטיגון עמוק.
מצפים את רצועות הבטטה בקערה גדולה עם הקורנפלור
ומנערים מעודפי הקורנפלור.
מטגנים את רצועות הבטטה עד שהן מזהיבות יפה
ונעשות קריספיות.
במקביל, מרתיחים את כל מרכיבי הרוטב
(צ’ילי, טריאקי, סילאן, שומשום ומלח) במחבת נפרדת.
מיד לאחר שהרוטב הגיע לרתיחה ורצועות הבטטה מוכנות,
מעבירים את הבטטות ישירות מהשמן החם אל תוך
הרוטב המבעבע.
מכבים את האש מיד ומערבבים היטב כך שכל רצועות
הבטטה יהיו עטופות ברוטב.
ניתן להגיש את הסלט חם או קר, לפי מה שבא לכם.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס