העוגה הזו היא שדרוג מדהים ומרשים של עוגת כדורי שוקולד נוסטלגית, שהופכת לעוגת שכבות חגיגית ועשירה.
היא קלה מאוד להכנה, לא דורשת אפייה וקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש.
עוגת פתי בר שוקולד וקצפת עשירה ללא אפייה
המרכיבים-
שרוול וחצי של פתי בר, שבורים גס
150 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
חצי כוס מים
חצי כוס חלב
חצי כוס קקאו
1 כפית תמצית וניל
לשכבת הקצפת-
500 מ”ל שמנת מתוקה
חצי כוס חלב
שקית אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה-
הכנת בסיס השוקולד והביסקוויטים –
בסיר קטן מניחים את החמאה, הסוכר, המים, החלב, הקקאו ותמצית הווניל.
ממיסים את הכל יחד על אש בינונית, תוך כדי ערבור רציף, עד לקבלת רוטב שוקולד חלק, אחיד ומבריק. מכבים את האש.
מניחים את שברי הפתי בר הגסים בקערה גדולה.
יוצקים מעליהם את רוטב השוקולד החם ומערבבים היטב, כך שכל שברי הביסקוויטים יעטפו בשוקולד.
מעבירים את התערובת לתבנית מתאימה,(מלבנית קטנה או עגולה 24)
משטחים אותה בצורה אחידה ומהודקת ליצירת תחתית יציבה. מניחים בצד להצטננות.
הכנת שכבת הקצפת בקערת המיקסר מניחים את שני מיכלי השמנת המתוקה, חצי כוס החלב וחפיסת פודינג הווניל.
מקציפים יחד במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה, עשירה וחלקה.
יוצקים את הקצפת המוכנה מעל שכבת השוקולד והביסקוויטים שהתקררה.
בעזרת מרית או גב של כף, מיישרים את הקצפת לשכבה חלקה ואסתטית.
מכניסים את העוגה למקרר למשך כמה שעות להתייצבות מלאה לפני החיתוך וההגשה.
מקשטים בשוקולד מגורד
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס