סלט משוויה אסלי סלט פלפלים ועגבניות קלויים בתנור מאת – סוניה סאני בן הרוש המרכיבים- 6 עגבניות גדולות ואדומות 4 פלפלים ירוקים חריפים 2 פלפלים אדומים ארוכים ומתוקים 2 גמבות אדומות 1 גמבה ירוקה (אפשר גם חציל אחד ) 6 עד 7 שיני שום, קצוצות רבע כוס שמן מלח לפי הטעם רבע כפית פלפל […]
עוגת שוקולד עשירה ומיוחדת המרכיבים- לתערובת השוקולד: 1 כוס חלב 1 כוס סוכר 4 כפות גדושות קקאו 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה 5 חלמונים לקצף הביצים: 5 חלבונים חצי כוס סוכר היבשים: 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפייה אופן ההכנה- הכנת קרם השוקולד- בקלחת או סיר קטן מחממים יחד את […]
מתכון לעוגת קרמבו מושלמת ללא גלוטן בשילוב המושלם של קמח שקדים ושוקולד מריר תבנית פיירקס בינונית או עגולה 26 המרכיבים- 200 גרם שוקולד מריר שליש כוס שמן 5 ביצים חצי כוס סוכר כוס קמח שקדים לשכבת הקרם: 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)/צמחית לפרווה 1 כוס חלב/צמחי לפרווה 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל לגנאש […]
את העוגה אפשר להכין גם עם נקטרינות או כל פרי אחר עוגת משמשים קייצית / ריקי עוגת פירות קייצית בטעם חמצמץ-מתוק. מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ או לתבנית מלבנית. אפשר להכין את העוגה גם עם שזיפים או נקטרינות. המרכיבים- 12 עד 14 משמשים. חצי מהכמות יש לחתוך לקוביות וחצי לשמיניות (פלחים). טיפ מראש: אם […]
דג סול מטוגן – אילנית בניזרי המרכיבים- פילה דג סול (לפי הכמות הרצויה). מיץ לימון סחוט ומלח. כוס קמח לבן מנופה. 2 ביצים טרופות + מעט מים לדילול. פירורי לחם מוזהבים + 1 כף פטרוזיליה יבשה, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל שחור, כמון, 1 כף צ'ילי גרוס (או פפריקה) ושומשום. אופן ההכנה- משרים את הדגים למשך […]
בצק הפלאים , והפעם בקיפול שונה. עוגיות רביולי במילוי תפוחים או שקדים ללא סוכר ללא ביצים וללא מרגרינה רך ונעים! ואין צורך להשהותו במקרר, ישר לעבודה. והתוצאה מעדן מאת נעומי ברוכין המתכון של נעומי לעוגיות "בצק פלא" מהירות וקלילות בסגנון רביולי, עם שלושה סוגי מילויים לבחירה בצק הפלא הזה הוא פתרון מושלם למי שרוצה עוגיות […]
המתכון המסורתי לעוגיות מרוקאיות של סבתא ללא מרגרינה העוגיות האלו הן נוסטלגיה טהורה בכוס תה. הן פריכות, ריחניות בזכות גרידת הלימון, והכי חשוב – פרווה לחלוטין ומבוססות על שמן במקום מרגרינה, מה שהופך אותן לקלילות ונעימות בהרבה בלי לוותר על המרקם המושלם. המרכיבים- המרכיבים היבשים: חצי קילו קמח 3/4 כוס סוכר 1 שקית אבקת […]
המתכון הנוסטלגי לעוגת תפוחים של פעם, אין כמו הניחוח של עוגת תפוחים וקינמון שמתפשט בכל הבית. העוגה הזו מביאה איתה טעם של נוסטלגיה אמיתית, היא רכה, עסיסית ומורכבת משכבות מפנקות של בלילה עשירה ותפוחים מתובלים. מתכון של אמא מפעם המרכיבים- 4 ביצים 2 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל 1 […]
מתכון ללביבות ירק אפויות קל טעים ולא משמין הרבה יותר בריא המרכיבים- 1 זוקיני/קישוא 1 גזר 1 תפוח אדמה 1 בטטה קטנטנה 1 בצל קצוץ ומטוגן 2 ביצים 2 שיני שום כתושות מלח פלפל שחור רבע כפית חוויאג' למרק או מעט כורכום /בהרט 1 כפית טחינה גולמית 1 כף שטוחה קמח 50 גרם שיבולת שועל […]
מתכון של אתי זוהר לשניצל פטנט בנינג'ה גרסה מעולה ושדרוג אמיתי לשניצל המסורתי. השימוש במיונז במקום בביצה שומר על חזה העוף עסיסי ורך בטירוף, וההכנה בנינג'ה נותנת תוצאה קריספית כמו טיגון, בלי כל השמן והלכלוך. המרכיבים- כחצי קילו פילטים של חזה עוף 2 כפות מיונז מעט גריל עוף או פפריקה מתוקה מלח פלפל שחור […]
