האוכל של אמא
המתכון לקציצות עם זיתים מבית סבתא חגית חוגי המרכיבים- 2 קופסאות זיתים מגולענים לבשר- חצי קילו טחון בקר 200 גרם טחון עוף בצל חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה תפוח אדמה מגורד ביצה 4 שיני שום כתושות רבע כוס מי סודה מעט מרק עוף מלח פלפל שחור כמון פפריקה כורכום ראס אל […]
מתכון לספינג’ טריפוליטאי מאת – רחל עטיה המרכיבים- לסירופ- 2 כוסות סוכר חצי כוס מיץ תפוזים 3 כוסות מים קליפת לימון ותפוז שקית סוכר וניל עלי גרניום-עטרה כוכב אניס מיץ מלימון לבצק – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח 2 כוסות מים שקית סוכר וניל שקית פודינג וניל רבע כפית […]
עוגיות טחינה עם קמח כוסמין מלא! עוגיות בריאות! מתכון של צביה אורן המרכיבים- 1.5 כוס קמח כוסמין מלא 1/2 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס סילאן קורט מלח 2 כפיות אבקת אפיה אופן ההכנה – את הכל מעבירים לקערת מיקסר ומערבבים יחד לבצק חלק. מניחים במקרר מכוסה בניילון נצמד ל-15 דקות. מוציאים , יוצרים כדורים […]
מוקפץ עוף ונודלס כמו מסעדה ארוחה שלמה במחבת המרכיבים- כחצי קילו חזה עוף פרוס רצועות דקות כף קורנפלור 2 כפות סויה מלח פלפל שחור לרוטב – בצל חתוך לקוביות גדולות שן שום חתוכה דק פלפל ירוק/אדום /צהוב – רצועות פלפל חריף לפי טעם שעועית ירוקה כוס גזר 1-2 רצועות קישוא רצועות סויה טריאקי […]
זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש תפוח אדמה דק דק עטוף בטמפורה מטוגן בשמן עמוק זו הלביבה הכי טעימה לחנוכה באחריות ! מזכיר את הפלאפל של פעם צ’יפס מתנפח כמו בפלאפליה המרכיבים- 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, פרוסים דק (בעובי פחות מחצי סנטימטר) לציפוי: ביצה 1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח 1/2 כוס (120 […]
בבצק הזה יש סוד לפריכות והוא מוצלח מאוד מתכון מאת –Sarit Eliya המרכיבים- 300 גרם קמח (2 כוסות + 2 כפות) 45 גרם קורנפלור (שליש כוס) 1/2 כפית אבקת אפייה 60 גרם אבקת סוכר (חצי כוס) קורט יפה מלח 200 גרם חמאה קרה, בקוביות 3-4 כפות מים קרים למילוי וציפוי: ממרח תמרים אבקת סוכר, […]
יש טיפ זהב להצלחה של לביבות וספיגה מעטה של שמן שימו כפית של אבקת אפייה בתערובת וזה הקסם המרכיבים- 5 תפוח אדמה בינוניים בצל גדול 2 ביצים 4 כפות קמח מלח פלפל שחור כפית אבקת אפייה אופן ההכנה – לגרד תפוחי אדמה ובצל על פומפיה גסה או במעבד . חשוב מאוד – לסחוט היטב את […]
ריבועי בראוניז וגבינה – מתכון להתענג! מאת -מלי לוי המרכיבים – לתחתית הבראוניז: 100 גרם חמאה 150 גרם שוקולד חצי כוס סוכר 2 ביצים 2/3 כוס קמח קורט מלח לקרם מוקה: גביע גבינת שמנת נפולאון גביע גבינה לבנה 3/4 כוס סוכר 2 כפות אבקת נס קפה 2 ביצים לשכבה האחרונה: 2 גביעי שמנת חמוצה 1/3 […]
סלט קצוץ של כל הירוקים טעים ובריא כדאי להכין המרכיבים- צרור כוסברה קצוצה צרור פטרוזיליה קצוצה צרורסלרי כלים – קצוץ עלים וגבעול 3 כפות שמן זית מיץ לימון שלם מלח בוטנים קלויים ללא קליפה חצי כוס חמוציות 2-3 כפות סילאן אופן ההכנה – את כל הירוקים לקצוץ היטב. הסלרי לפרוס דק. לערבב יחד עם […]
הבחירה שלי ליום סגרירי וקר – מרק שעועית מעלף מאת – Shuly Asulin Karasin המרכיבים – קילו שעועית לבנה יבשה מושרת לילה חצי קילו בשר בקר לבישול ארוך חתוך לקוביות 2 כפות גדושות של רסק עגבניות 12 שיני שום 4 כפות שמן זית כף מלח 1/2 כפית פלפל שחור 4 כפות פפריקה מתוקה 2 כפיות פפריקה […]