לחם כפרי אפוי בשקית קוקי
מתכון מאת – נועם זיגדון
המתכון ל- 8 לחמים קטנים
כוס מדידה חד פעמית חמה
המרכיבים-
2 ק”ג קמח רגיל/מלא/כוסמין אפשר ערבב
4 כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
2 כפות מלח
5-⅓ כוסות מים פושרים
½ כוס שמן
אופן ההכנה –
לשים בתחתית הקערה את השמרים הסוכר כוס מים וכף קמח לערבב
להוסיף מעל את הקמח המלח השמן ויתרת המים ללוש במיקסר כ- 6 דקות
להתפיח שעה.
להוריד אוויר ושוב להתפיח חצי שעה.
לחלק את הבצק ל-8 חלקים
לרדד כל כדור למלבן
לקפל את החלק העליון עד למרכז
את החלק התחתון להניח מעל
לרדד שוב
לכדרר לכדור
להכניס לשקית קוקי
לעשות חריץ במרכז עם סכין חדה
לפזר קמח מעל הלחם
לקשור את השקית קוקי
להתפיח 20 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש על-180° כ-25 דקות
ניתן להעשיר את הלחם עם גרעיני חמניות בצל מטוגן טבעות זיתים …
באהבה נועם זיגדון
2 תגובות על “לחם כפרי בשקית קוקי – זה להיט”
הי יש לחור את השקית קוקי גם?
כן קצת