עוגת שמרים פרג של סבתא

---

שמרים פרג של סבתא

עוגה משגעת
‏המרכיבים –

‏חצי קילו קמח מנופה
כפית שמרים
חצי כוס סוכר
ביצה אחת
200 גרם חמאה
‏חצי כפית  מלח
כ – 1/4 ‏כוס חלב
‏תמצית וניל
למלית הפרג
‏ כוס וחצי ‏פרג טחון
חצי כוס אגוזים טחונים
גרדת לימון
חצי כוס חלב

50 גר חמאה
חצי כוס סוכר

אופן ההכנה –

הכנת המלית – 

נבשל חלב חמאה ופרג עד להסמכה

נוריד מהאש ונוסיף את המרכיבים הנוספים.

נקרר היטב.

‏בצק – להכניס כל המרכיבים לקערת המיקסר ונלוש 5 דקות.
‏לבצק רך ונעים במידה וצריך נוסיף עוד חלב .

‏נעטוף ‏בניילון ונ‏שים במקרר ‏כמה שעות או לילה.‏ ‏

נחלק את הבצק ל 3  לרדד מלבן ולמרוח ‏מלית  נגלגל לרולדה. ניתן מנוחה של חצי שעה

נמרח ביצה ולתנור חצי שעה 180 מעלות.