עוגיות שקדים מדהימות שקל להכין

250 גרם שקדים טחונים

125 גרם אבקת סוכר

קורט מלח

גרידה מתפוז אחד

חלבון מביצה אחת

2 כפות תמצית מי וורדים

מערבבים הכל ולשים היטב את הבצק, שיהיה אחיד.

אם עדין לא אחיד אפשר להוסיף כף מים.

עוטפים בניילון נצמד, ומכניסים למקרר לשעה.

לאחר שעה מוצאים, לוקחים חתיכה מהבצק מגלגלים לכדור ומשטחים מעט.

מכינים קערה עם אבקת סוכר, טובלים את הכדור היטב היטב באבקת הסוכר, מנערים מעט, שמים באמצע שקד לא קלוי לקישוט ולתנור 180 מעלות בתבנית על גבי ניר אפיה.

אופים בין 15-20 דקות.

מוציאים , ומחכים שיתקררו, אחרת הן יתפוררו.

אם העוגיה מקבלת סדקים זה בסדר.

בתאבון!