מאת – Koral Cohen Mamo
המרכיבים –
1/2 חבילת פטרוזיליה
1/2 חבילת כוסברה
1/2 חבילת שמיר
2 ביצים
2 בצלים
6 שיני שום
2 תפוחי אדמה
1 כוס סולת
תבילינים:
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
2 כפות גדולות פפריקה
1 כפית ראס אל חנות
אופן ההכנה –
לטחון את הפטרוזיליה הכוסברה והשמיר במעבד מזון לחתיכות גסות ולשים בקערה.
באותו מעבד מזון לשים את השום הבצל והתפוחי אדמה
ולטחון גס.
להוסיף את התבלינים הביצים והסולת וללוש טוב את העיסה עד שמתקבלת עיסה אחידה .
לחמם שמן לגלגל ולתת מעיכה.
לשים בשמן ולטגן עד שהכפיתות משחימות.
בהצלחה !