זה כל כך טעים – סופריטו קציצות עוף

סופריטו קציצות עוף עם תפוחי אדמה

מאת- מירב שיטרית

המרכיבים – 

לקציצות:

500 גרם עוף טחון

כוסברה ופטרוזיליה קצוצה

עגבנייה מגורדת

3 שיני שום כתושות

בצל קצוץ

2 פרוסות לחם סחוט

2 כפות קמח

ביצה

כף רסק

תבלינים:

כפית פפריקה

כפית כורכום

טיפה קינמון

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב:

3-4 תפו”א

בצל קצוץ

כף שטוחה כורכום

כפית אבקת מרק עוף

כפית ראס אל חנות

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה – 

בקערה לשים את העוף ושאר המרכיבים למעט הקמח ולערבב טוב טוב .

להכין קציצות ולטבול כל קציצה קודם בקמח ואז בביצה טרופה מעורבבת עם מעט רסק ולטגן בשמן חם.