לחמניות מתוקות דבש
מאת – אסתי
המרכיבים –
לעיסת השמרים:
בכוס נשים
1 כף שמרים יבשים
1 כפית סוכר
חצי כוס מי ברז
לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות ..
לבצק:
4 וחצי כוסות קמח מנופה
כפית מלח
רבע כוס סוכר
רבע כוס שמן
2 כפות דבש
חצי כוס מים או לפי הצורך
לזיגוג אחרי האפיה :
3 כפות דבש
1 כף מים רותחים
אופן ההכנה –
לערבב את כל החומרים היבשים בקערה.
לאחר מכן להוסיף למיקסר ולשים את שאר המרכיבים,
וגם את כוס השמרים ששמנו בצד שיתססו ..
להוסיף מים לפי הצורך בהדרגה .
אם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים .
ללוש במיקסר כ- 10 דקות לבצק חלק .
להתפיח שעה וחצי.
לחלק ל 10 כדורים ליצור לחמניות עגולות או בצורות שונות לפי בחירתכם .
למרוח ביצה ולפזר מעט שקדים פרוסים מולבנים.
לאפות עד להזהבה,
ולאחר האפייה למרוח את הלחמניות החמות בזיגוג
הדבש.