איך להכין כרוב כבוש של השווארמה

 

כך תכינו כרוב כבוש כמו של השווארמה

הכנת כרוב כבוש מהיר

המתכון של עשירה סיגלית

המצרכים –

כרוב

מלח

מעט שמן זית

2-3 כפות חומץ

לימון סחוט או מלח לימון

אופן ההכנה –

רצונכם להכין כרוב כבוש בתסיסה –

זה הרבה יותר בריא –

וכך מכינים –

כרוב לבן פרוס דק

לפזר עליו מלח גס – 3% ממשקל הכרוב.

לעסות ולהניח שעה או שעתיים ככה בתוך הקערה.

לאחר מכן לדחוס לתוך צנצנת מעוקרת, כולל הנוזלים.

במידה וחסר נוזלים להוסיף מים.

לסגור ולהעמיד במקום מוצל בבית.

3-4 ימים בקיץ בחורף קצת יותר .

מידי יום לפתוח צנצנת לשחרר תסיסה ולסגור.

לאחר שהכרוב מוכן לאחסן בקירור.