ריבת חבושים לקראת החג
מתכון של פעם מבית אמא
כל ראש השנה לברכות
המרכיבים –
5 חבושים – כקילו מאה
4 כוסות סוכר
מקל קינמון
ציפורן מסמרים אופציה
אופן הכנה-
תחילה נקלף את החבושים
ונחתוך לפלחים
נשרה במים ולימון שעה
נסנן ונעביר לסיר עם מים
נרתיח ונבשל כחצי שעה עד לריכוך .
נסנן
ונשמור כוס מהמים
נוסיף את הסוכר והקינמון
נבשל בלהבה נמוכה שעה עד שעה וחצי עד להסמכה לריבה .