עוגות דבש – אוסף מתכונים משובחים

טיפים להכנת עוגת דבש מושלמת:

בחירת חומרים:

• דבש: בחרי בדבש איכותי עם טעם עמוק. דבש טבעי ייתן לעוגה ארומה וטעם עמוקים יותר.
• קמח: קמח תופח הוא הבחירה הנפוצה, אך מומלץ להשתמש גם בקמח רגיל עם אבקת אפייה וסודה לשתייה.
• תבלינים: קינמון הוא תבלין בסיסי לעוגת דבש, אך ניתן להוסיף גם תבלינים נוספים כמו ג’ינג’ר, הל, ציפורן או אגוז מוסקט לטעם עשיר יותר.
• שמן: שמן קנולה או שמן זית עדין הם בחירות נפוצות. שמן זית ייתן לעוגה טעם מעט פירותי.

הכנה:

• טמפרטורת החומרים: חשוב שהחומרים יהיו בטמפרטורת החדר לפני הערבוב.
• ערבוב: ערבבי את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה, אך הימנעי מערבוב יתר שעלול לגרום לעוגה להיות קשה.
• את השמן מזגי קודם לתערובת ואחר כך שימי דבש באותה הכוס – הוא יתחלק בקלות .
• תבנית: שמני את התבנית היטב ופזרי קמח כדי למנוע הידבקות.
• אפייה: אפי את העוגה לפי ההוראות במתכון. בדקי את מוכנותה בעזרת קיסם שיוצא יבש מהמרכז.
• סירופ: לאחר האפייה, השקי את העוגה בסירופ דבש חם כדי להרטיבה ולשמור על עסיסיותה.

טיפים נוספים:

• הוספת פירות: ניתן להוסיף פירות יבשים קצוצים או אגוזים לבלילה לטעם ומרקם מעניינים.
• גיוון: נסיי את עוגת הדבש עם תוספות שונות כמו שוקולד צ’יפס, פירות טריים או יבשים..

טיפים למתחילים:

• קראי את המתכון היטב לפני ההתחלה.
• הכיני את כל החומרים מראש.
• עקבי אחר ההוראות.

עוגת טורט דבש גבוהה ורכה כמו ענן

מתכון של- דינה ברוך

עוגת דבש קלאסית – מתכון ביתי וטעים

מתכון לעוגת דבש רכה ונימוחה, מושלמת לחגים או לכל אירוע.

המרכיבים-

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס דבש
• 4 ביצים
• 1 כוס שמן
• 1 כפית קינמון
• קמצוץ ציפורן
• 2 1/2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כוס תה חזק או קפה שחור

אופן ההכנה-

1. מחממים תנור: לחממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק.
2. מערבבים את הרטוב: בקערה גדולה מערבבים בעזרת מיקסר את הסוכר, הדבש, הביצים והשמן עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקינמון ומערבבים שוב.
3. מערבבים את היבש: בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה.
4. משלבים: מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את התה החם ומערבבים שוב.
5. אפייה: מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך כ-45-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

עוגת דבש סופר קלה וטעימה

המתכון כאן 

עוגת דבש ותפוחים 

המתכון כאן 

עוגת דבש מייפל ושקדים

עוגת עקיצת הדבורה 

המתכון כאן