המתכון לקציצות מחאמר קציצות מבית אמא
במיוחד לחגים
המתכון משתפת חגית אלקבץ
המרכיבים-
4-5 תפו”א בינוניים
חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה
בצל ירוק 3-4 או בצל רגיל מגרוד
5 ביצים
כוס פירורי לחם
שקית אבקת אפייה
מלח
פלפל שחור
כמון
מרק עוף
אופן ההכנה –
תפוחי האדמה לבשל במים עד לריכוך מלא.
לקלף ולמעוך טוב טוב.
להוסיף חצי צרור כוסברה קצוצה , בצל ירוק לקצוץ
או רגיל לגרד עם פומפייה,
5 ביצים, כוס פירורי לחם הרגילים, שקית אבקת אפיה או לחילופין 2 כפות מיץ לימון (לאווריריות),תבלינים מלח, פלפל, כמון כף מרק עוף.
ליצור קציצות בעזרת ידיים מעט רטובות עם מעט שמן בתוך המים מידי פעם לטבול את הידיים.
לטגן בשמן חם לא עמוק, משני הכיוונים טוב טוב.
להניח על נייר סופג.
בתאבון.
חגית.