רכות ומתוקות אלה הלחמניות הללו – נוטלה וחלבה חלום
מאת – אתי עמר
המרכיבים –
לבצק:
1 ק”ג קמח מנופה
1 ביצה
1 כוס סוכר
3.5 כוסות מים מהברז
1 כוס שמן קנולה
2 כפות שמרים
1 כפית מלח
1 כף תמצית וניל
למילוי :
חבילת חלבה 500 גרם חתוכה לקוביות
צנצנת נוטלה
למעל הלחמניות ביצה טרופה ושומשום
אופן ההכנה –
ראשית ניגש להכנת הבצק.
בקערת המיקסר נכניס את כל המרכיבים היבשים ולערבב דקה. להוסיף את הנוזלים, וללוש כ10 דק’ עד בצק רך ונעים.
להעביר לקערה ולכסות בניילון נצמד.
להתפיח כ40 דקות או עד הכפלת הנפח.
לאחר התפיחה להוריד לבצק את האויר ולקרוץ לכדורים קטנים. לפתוח כל כדור עם הידיים.
הבצק ממש נעים למגע אפילו לא צריך רידוד.
למלא עם כפית נוטלה ולשים קוביית חלווה.
להניח על תבנית עם נייר אפייה את הכדורים במרווחים ולהתפיח עוד כחצי שעה.
לפני הכנסת הלחמניות לתנור להבריש בביצה ולפזר שומשום.
לחמם תנור מראש ולאפות 20 15-דק’ על חום של 200 מעלות.
בהצלחה!
לעוד מתכוני מאפים לחצו כאן!
