עוגיות בוטנים מתאים גם לפסח
מאת – ג׳וזט רביב
המרכיבים-
כחצי קילו בוטנים מולבנים (ללא קליפה)
כוס סוכר
2 ביצים
רבע כפית ציפורן
כפית קינמון
חצי חבילה אבקת אפייה
אבקת סוכר
אופן ההכנה –
את הבוטנים לקלות מעט בתנור עד הזהבה יפה
להיזהר לא לשרוף.
לצנן לאחר מכן לטחון אותם במעבד מזון פעם ראשונה .
פעם שניה לטחון כל שתיים וחצי כוסות בוטנים עם כוס סוכר לטחון שוב .
לאחר מכן להוסיף 2 ביצים , ציפורן טחון , כפית קינמון ואבקת אפיה .
לשמן את הידיים מעט, לגלגל לכדורים לא גדולים מידי.
אפשר לגלגל חלק באבקת סוכר בנדיבות וחלק בסוכר רגיל לשים בעטרות נייר .
לאפות על 160 מעלות בתנור שחומם מראש לא יותר מ 9 עד 10 דקות.
חשוב, אחרת יהיו אבן .
יוצאות עדיין רכות לא לחשוש אחרי צינון מתייצבים לא לגעת עד שמתקרר בהצלחה