בלינצ'ס במילוי גבינה מתוקה כמו של פעם
מאת – כוכבה אילוז
המרכיבים –
2 ביצים
2 כוסות מים
קורט מלח
4 כפות שמן
כוס קמח
4 כפות שמן
כוס קמח
למלית:
250 גרם גבינה לבנה רכה
2-3 כפות סוכר
כף תמצית וניל
מעט גרידת לימון
אופן ההכנה –
תחילה, טורפים את המים, הביצים,השמן והמלח בקערה גדולה
ומוסיפים בהדרגה את הקמח לקערה ובוחשים היטב עד שמתקבלת
בלילה חלקה.
לאחר שהבלילה מוכנה משמנים מחבת במעט שמן ומחממים אותה היטב.
מחזיקים את המחבת ביד ויוצקים לתוכה קצת פחות מחצי כוס
בלילת בלינצ'ס.
מזיזים את המחבת בתנועה סיבובית כדי שהבלילה תתפזר על כל שטח המחבת באופן שווה.
מטגנים על אש חזקה במשך דקה או שתיים עד שהקצוות מתרוממים.
הופכים את החביתית על צלחת כך שהצד המטוגן פונה כלפי מעלה.
ממשיכים לטגן את שאר הבלילה ועורמים את החביתיות זו על גבי זו ללא שימון נוסף ומניחים בצד להצטננות.
בשלב הזה, מערבבים בקערה את הגבינה, הסוכר, תמצית הוניל וגרידת הלימון.
מניחים כף מילוי במרכז הצד המטוגן של כל בלינצ'ס,
ומקפלים את השוליים משני הצדדים כלפי המרכז ומגלגלים לצורת מעטפה.
מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבלינצ'ס משני הצדדים עד להזהבה.
לחלופין מניחים את הבלינצ'ס בתבנית ואופים בתנור עד לקבלת צבע שחום בהיר.
ניתן לוותר על שלב זה ולטגן את הבלינצ'ס משני צדדיו בעשייה הראשונית.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס