קטגוריות
בשר

הטעם של בית סבתא – קובה סלק עיראקי אותנטי

הטעם של בית סבתא קובה סלק עירקי אותנטי המרכיבים –  למעטפת הסולת: 1 כוס מים 2 כוס סולת מעט מלח למלית: 500 גרם בשר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפיות בהרט בצל קצוץ דק מאוד למרק: 3 כפות שמן קנולה 1 בצל קצוץ 2 סלקים חתוכים לרצועות 1 סלק מגורד […]

קטגוריות
בשר קציצות

אמא אמרה שמושלם – איך להכין קציצות בשר ואפונה

אמא אמרה שמושלם – איך להכין קציצות בשר ואפונה מאת – Galit Ben Aharon המרכיבים –  חצי קילו בשר טחון (עדיף צלעות – מספר 2) חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזליה קצוצה בצל 1 מגורד תפוח אדמה מגורד 2 גבעולים של סלרי (גבעולים בלבד) קצוצים דק 2 כפות פירורי לחם מעט שמן זית רבע כוס מיץ […]

קטגוריות
בשר חגים

אושפלוב – תבשיל אורז עשיר וטעים לכל המשפחה

אושפלוב – תבשיל אורז עשיר וטעים לכל המשפחה מאת – Shiran Mussan Yarchi המרכיבים – 2 בצלים 700 גרם בשר מס’ 5 צלי כתף חתוך לקוביות קטנות חבילה של גזר חתוך למקלות של גפרורים. לא מגורד!! חומוס בשימורים (לא חייב) ראש שום (אפשר יותר) פלפל חריף כוס אורז עגול כוס אורז יסמין 3/4 כוס שמן […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים

בורקס בשר זה קלאסיקה אהובה שלא יוצאת מהאופנה

בורקס בשר להיט ברוטב פטריות!! כמו באולמות, בארועים של פעם מאת – נעמוני בקיש המרכיבים –  בצק פילאס ביצה חופן שומשום חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ דק חצי כפית כורכום כפית פפריקה כפית בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה –  במחבת לטגן את הבצל שישחים מעט ולהוסיף את הבשר הטחון. לתבל , […]

קטגוריות
בשר

בצל ממולא ברוטב משגע שפשוט לא תוכלו להפסיק

בצל ממולא ברוטב רימונים מאת – אריאלה גולדמן המרכיבים –  6 בצלים גדולים למלית: חצי ק”ג בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו כוס אורז עגול מושרה שעה ומסונן חצי כפית פלפל אנגלי טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 5 כפות שמן 2 כפות רוטב רימונים מיץ טרי מחצי לימון סחוט חופן נדיב של פטרוזיליה […]

קטגוריות
בשר קציצות

אמאל’ה ואבאל’ה איזה קציצות!

קציצות בשר מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים מגורדים תפוח אדמה מגורד חופן פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורית לחם ביצה מלח ופלפל שחור מעט ראס אל חנות תבלין פילדלפיה מעט זנגוייל לרוטב: 3 בצלים חתוכים לרבעים כף סילאן כף טריאקי מעט כמון כוס מים רותחים עם כף […]

קטגוריות
בשר

זה נחטף בשניות לא נשאר גרגיר, לחמניות בשר!

הפעם פינקתי בלחמניות בשר מדהימות מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ כפית שום כתוש כפית שטוחה כורכום חצי כפית כמון מעט בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילאן חופן פטרוזיליה קצוצה לבצק: קילו קמח שמרים חצי כוס סוכר 2 ביצים כוס שמן 2 כוסות מים כפית […]

קטגוריות
בשר חגים

המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת

צלעות טלה על תפוחי אדמה זו המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  צלעות טלה 7 תפוחי אדמה חתוכים לחצי 2 בצלים כף שטוחה כורכום כף א.מרק עוף מעט פלפל שחור כפית כוסברה יבשה כפית בזיליקום יבש חצי כוס שמן זית אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה נשים את […]

קטגוריות
בשר קציצות

מאפה קציצות וחצילים משגע מהמטבח הטורקי

על שולחן השבת באופן קבוע מאפה קציצות וחצילים משגע מהמטבח הטורקי מאת – Ariella Goldman המרכיבים –  תבנית פיירקס 24/26 לקציצות : חצי קג בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1 ביצה חופן פירורי לחם 4 כפות מי סודה מלח ופלפל שחור […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

מתכון לצלי בקר אליפות לשבת

מתכון לצלי כתף מאת – אלינור כירי יוסף המרכיבים –  נתח צלי כתף מספר 5 2 בצלים חתוכים לרצועות 3 עלי דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי כפית כורכום כף אבקת מרק פטריות כף סילאן מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה –  את נתח הבשר בישלתי בסיר לחץ שעה. לאחר שהתקרר במקרר  פרסתי לחתיכות . […]

Exit mobile version