האוכל של אמא
הסוד של השפים במסעדות להשרות לילה את חזה העוף הפרוס במרינדה לספיגת כל הטעמים וריכוך. המרכיבים – קילו שניצל פרוס למרינדה – כף מיונז כף חרדל רבע כוס מים חמים כפית מלח כפית פפריקה כפית שום גבישי 2 ביצים אופן ההכנה – מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. מכניסים את פרוסות השניצל. עוטפים את הקערה ומכניסים […]
מאפינס גבינות ותירס “הכל בקערה אחת” מאפינס רכים, זהובים וקלים להכנה שהם פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה, לקופסת האוכל של הילדים או לאירוח קליל. השילוב של הקוטג’ והגבינה הצהובה יוצר מרקם עשיר ונימוח במיוחד. המרכיבים – 1 גביע קוטג’ (250 גרם), 200 גרם גבינה צהובה מגורדת. 3 ביצים 1/2 כוס שמן או 100 […]
קנטאקי פרייד צ’יקן כמו ב- kfc כל כך טעים שאתם חייבים להכין מאת – Sivan Sason המרכיבים- קילו כנפיים טריות חתוכות לחצי ונקיות אפשר גם שוקיים או פילה עוף 3 שיניים כתושות מלח פלפל לבן/שחור כפית פפריקה מתוקה פפריקה חריפה טיפה למי שאוהב להכין קערה – 4 ביצים קערה עם כוס או יותר […]
אין כמו פלאפל ביתי – המתכון המושלם לפלאפל מתכון לכדורי פלאפל של Ilanit Moalem המרכיבים- קילו חומוס שהושרה במים לילה לפני לפחות 12 שעות (כמות שרוצים ) 5-8 שיני שום בצל גדול מעט סודה לשתיה 4 כפות פירורי לחם או 2 פרוסות לחם רטוב סחוט חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה ככף מלח כף […]
עוגיות חמאה קל וטעים אי אפשר להפסיק לאכול המרכיבים – 2 וחצי כוסות קמח 200 גרם חמאה ביצה רבע כוס סוכר שקית סוכר וניל כפית אבקת אפיה קורט מלח אופן ההכנה – לערבב הכל בקערה . לתת מנוחה של שעה בקירור. אחכ לפזר קמח לרדד לעובי לא דק מידי , ולקרוץ את הצורות . אפייה […]
פנקייקים טעימים וקלים להכנה המרכיבים- כוס קמח 2 כפות סוכר 1 סוכר וניל 1 כפית תמצית וניל 2 כפיות אבקת אפייה כוס חלב ביצה קורט מלח אופן ההכנה – לערבב הכל היטב שלא ישארו גושים לטגן במחבת כבדה או של פנקייק . (לכמות גדולה להכפיל כמויות) * לא הכנתי במחבת מיוחדת מחבת פשוטה משומנת ועם […]
הכי פשוט והכי טעים לביבות גבינה שילדים טורפים מאת – יוליה רזנבי המרכיבים – 250 גרם גבינה לבנה 2 ביצים 2 כפות סוכר 4 כפות גדושות של קמח תופח גרידה מחצי לימון אופן ההכנה – תחילה, נשים בקערה את המרכיבים הרטובים ונטרוף טוב טוב. נשלב בהדרגה את הסוכר והקמח שלא יווצרו גושים ונערבב לתערובת אחידה. […]
המרכיבים- 2 כוסות פתיתים מלח פלפל שחור כפית פפריקה חצי כפית כמון מעט שום גבישי 2 כפות רסק עגבניות מעט חריף אופן ההכנה – מחממים שמן בסיר ומוסיפים את התבלינים . מוסיפים גם פתיתים ורסק מוסיפים מעל 4 כוסות מים רותחים. מכסים . מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות עד שהמים מצטמצמים . מחכים […]
פיצה ביתית כמו של פיצריות- הסוד נמצא בבצק! מי לא חולם על ביס בפיצה חמה, פריכה מבחוץ, אוורירית מבפנים, עם גבינה נמסה ורוטב עגבניות עשיר – בדיוק כמו בפיצרייה האיטלקית האהובה עליכם? הסוד לפיצה המושלמת טמון בבצק. לא עוד בצק כבד ודחוס, אלא בצק קליל, בעל בועות אוויר גדולות וקראסט מושלם, כזה שיהפוך את חווית […]
פתיתים אחד אחד – כמה פשוט ככה טעים הכי אהובים עלי לימור קפר המרכיבים- כוס פתיתים שמן בצל קצוץ – לא חייבים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור אופן ההכנה- מטגנים את הבצל ואחר כך מוסיפים את הפתיתים ב- 2-3 כפות שמן רגיל או זית . לאחר מכן מוסיפים כוס מים רותחים . מערבבים […]