לחם פרסי מסורתי מתכון מאת – חנה אנטבי המרכיבים- 2 כפות שטוחות שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1/2 2 כוסות מיים פושרים 3 כפות שמן 5 כוסות קמח (700 גרם) כף מלח כפית אבקת אפיה אופן ההכנה – ללוש הכל במיקסר 10 דקות. להתפיח שעה ואחר כך להוריד נפח ולהתפיח עוד שעה. וליצור לחמים שטוחים […]
סלט ירוק עם גרעינים חמוציות מאת –מורן תורג’מן המרכיבים לסלט – חבילה פטרוזיליה חבילה כוסברה 3-4 גבעולי סלרי עלים חצי כוס (קשיו, אגוזי מלך, פקאן..) חופן שזיפים שחורים מיובשים אפשר לחתוך לחצי. חופן חמוציות רוטב- מיץ מלימון אחד מלח ופלפל לפי טעם שמן זית כף חומץ בלסמי שתי כפות סילאן אופן ההכנה – לקצוץ את […]
עוגת גבינה ולוטוס – מאת – LIHI HAVILI תבנית בקוטר 22 המרכיבים- חצי קופסא ממרח לוטוס 1 שרוול עוגיות לוטוס טחונות לפירורים (250 גרם) 100גר חמאה לקרם- 3 מיכלים שמנת מתוקה (750 מ”ל) 1 מיכל גבינת מסקרפונה 1חבילת אינסטנס פודינג וניל חצי כוס סוכר אופן ההכנה – 1. מפוררים את העוגיות במעבד מזון או ידני […]
המרכיבים- 500 גרם שמנת מתוקה 10 גרם ג’לטין + 3 כפות מים חצי כוס חלב 1/4 כוס סוכר כף מחית וניל איכותית לרוטב- 300 גרם תותים טריים (כשנגמרת עונת התותים אפשר להכין מפירות יער קפואים ) 2 כפות סוכר כפית קורנפלור מהולה ב- 2 כפות מים עלי נענע טריים חופן פירות יער לקישוט אופן ההכנה […]
עוגת גבינה ופירורים – דיקלה מרציאנו המרכיבים – בצק: מחממים תנור ל180 1.5 כוס קמח תופח 1/3 כוס סוכר 150 חמאה 3 חלמונים אופן ההכנה – במעבד מזון שמים קמח סוכר וחמאהה מוסיפים חלמונים עד קבלת תערובת פרורים 2/3 בצק משטחים ברינג/ תבנית קוטר 26 ו1/3 מהדקים לתבנית מחוץ לרינג אופים ל20 דקות עד […]
פשטידת פטריות ובצל ללא קמח ללא גלוטן כשל”פ מאת – שירן מלכה המרכיבים- 1 בצל גדול 1 כף שמן קופסה אחת של פטריות שמפיניון מסוננת 1 גביע קוטג 1 גביע גבינת סימפוניה כוס גבינה צהובה מגורדת חצי כוס גבינה בולגרית 4 ביצים טרופות מלח, פלפל לפי טעם אופן ההכנה – מחממים תנור ל-170 מעלות מטגנים […]
עוגת גבינה של בית מלון – מאת -נורית שכטר מתכון קל הכל בקערה אחת המרכיבים – קילו גבינה לבנה רגילה כוס סוכר 5 ביצים 3 כפות קורנפלור 3 כפות קמח רגיל/בפסח קורנפלור 1 אינסטנט פודינג וניל אופן ההכנה – להוסיף כח המרכיבים לקערה לפי הרשימה, ולערבב במטרפה לאחר כל הוספה שלא יהיו גושים. להעביר לתבנית […]
סלט כרוב עשיר לאירוח – מאת סיגלית עמגר המרכיבים- כרוב סגול ולבן פרוס דק גזר פרוס רצועות חצי אריזה כוסברה קצוצה בצלים ירוקים 2,3 חופנים של בוטנים וקשיו קלויים לרוטב לערבב – 1/3 כוס שמן 1/3 כוס רוטב סויה כף שמן שומשום 1/3 כוס חומץ אורז כף דבש מעט מלח ופלפל שחור אופן […]
עוגת גבינה בחושה מצויינת מתכון – באדיבות נועם זיגדון כוס מדידה חד פעמית חמה מתאים לתבנית 24 המרכיבים- 1 חבילה קטנה של פתי בר 100 גרם חמאה מומסת שכבה שניה 500 גרם גבינה לבנה 5% 1 גביע שמנת חמוצה 15% 1/2 כוס סוכר לבן 2 ביצים L 1 כפית תמצית וניל 2 כפות קמח לציפוי […]
פשטידה באפס מאמץ ברוקולי וכרוב מערבבים הכל ולתנור מאת –דליה בן חמו לשתי תבניות אינגליש קייק המרכיבים- 1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים.. 1/4 כרוב חתוך לפרוסות 1 גזר , בעזרת קולפן ליצור רצועות… 1 בצל גדול מטוגן ברבע כוס שמן 3 ביצים 2 כפות קמח כפית אבקת אפיה מלח פלפל שחור שמן זית לזילוף. אופן […]
