נאגטס – קציצות עוף שילדים עפים עליהםהמרכיבים- קילו עוף טחון 2 ביצים חצי כוס פירורי לחם 3 שיני שום בצל גדול מלח פלפל פפריקה מתוקה קצת כף מיונז כף חרדל לציפוי כוס פירורי לחם אופן ההכנה – נטחן במעבד מזון בצל ושום. נעביר לקערה ונכניס את כל המרכיבים . נערבב לתערובת אחידה. נגלגל כדורים […]
קובה חמוסטה – נועם זיגדון הכמות גדולה אפשר לעשות רבע או חצי מהכמות המרכיבים- למעטפת : 1 ק”ג סולת 1 כף מלח 1/2 כפית כורכום 3 כוסות מים חד פעמי חמה 2 כפות שמן לערבב לבצק אחיד להניח בצד לספיגת נוזלים המילוי- לערבב טוב : 1 ק”ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 3 גבעולי […]
כדורי בשר ברוטב מרוקאי מתכון של סבתא לאה הכינה – Sivan Ondimagen המרכיבים- לרוטב העגבניות בצל גדול קצוץ דק. 2 גמבות פלפל אדום רצועות. 5 שיני שום קצוצות. 2 עגבניות קוביות קטנות. 1 פלפל ירוק חריף פרוס כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים, אפשר להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים שטופים ומסוננים היטב. 1/2 צרור כוסברה קצוצה. […]
המאפה הזה אצלנו על שולחן שבת וחג באופן קבוע ♡♡♡ מאפה חציל קציצה משגע מהמטבח הטורקי מתכון באדיבות אריאלה גולדמן ▪︎ תבנית פיירקס 24/26 המרכיבים למאפה – חציל 2 עגבניות פלפל ירוק חריף חצי קילו בשר טחון חצי צרור פטרוזיליה בצל קצוץ 2 שיני שום חופן פירורי לחם 4 כפות מי סודה תוססים מלח,פלפל שחור […]
מתכון קרדיט – Eden Vaknin קציצות מחאמר משגעות – ללא טיגון אפויות בתנור המרכיבים- 5 תפו”א בינוניים חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה 2-3 בצלים ירוקים 5 ביצים כוס פירורי לחם- אפשר פחות שקית אבקת אפיה מלח פלפל כמון ומרק עוף – אופציה אופן ההכנה – לבשל תפוחי אדמה במים עד לריכוך מלא, לקלף ולמעוך טוב טוב. […]
סופריטו קציצות ותפוחי אדמה מאת – Michal Medina מרכיבים- לקציצות- חצי קילו בשר טחון, בצל קצוץ מטוגן, כוסברה, פטרוזיליה, כפית מלח, חצי כפית כמון, חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה, ביצה ו3 כפות פירורי לחם. לרוטב- תפוחי אדמה אבקת מרק בצל כורכום פלפל פפריקה מלח אופן ההכנה – לערבב הכל ליצור קציצות ולטגן. להוציא […]
הילה רז – קציצות עוף וירק מטוגנות מרכיבים- חצי קילו עוף טחון 2 קישואים 1 תפו”א 1 בצל מלח, פלפל שחור תבלין לקציצות 4 כפות פירורי לחם ביצה קציצות עוף וירק מטוגנות אופן הכנה – מגרדים את הירקות וסוחטים היטב. מערבבים עם העוף ומתבלים במלח פלפל לבן ותבלין לקציצות מערבבים עם מעט פירורי לחם וביצה […]
קציצות דגים – Marsel Dahan מרכיבים- 2 חתיכות דג טונה לבנה, 2 חתיכות פילה נסיכה , 1 דג מושט מפולט נקי מעור טרי 2 צרור כוסברה 5 שיני שום ביצה 4 כפות שמן כוס פירורי לחם דק לבן מעט אגוז מוסקט כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס פלפל אדום יבש לסיר 2 עגבניות 2 […]
קציצות תפוח אדמה הכי טעימות שיש – Orchen Ainat מרכיבים- 8 תפוחי אדמה מלח, פלפל שחור כורכום בצל מגורד 4 ביצים 5 כפות גדושות של פירורי לחם /קמח כשל”פ אופן הכנה – לבשל תפוחי אדמה ולקרר היטב. לערבב את הכל יחד לעיסה .לשים רבע שעה במקרר. לכדרר קציצות עגולות ולטגן בשמן עמוק. מומלץ […]
