אני רק אניח אותה כאן
מאת – דיקלה אלהרר
פיצה מושלמת, הכי טעימה בעולם יותר טעימה מקנויה!!!🍕🍕
בצק שמכינים ביד וכל כך נעים למגע מתגבש תוך כמה שניות
המתכון לבצק שייך לניקי בי , מתכון של מקלות פוקצ’ה
פיצה מטריפה כמו במסעדות
מתכון לבצק פיצה מטריף המרכיבים –
2 כוסות קמח +2 כפות (300 גרם)
חצי כף שמרים יבשים
3/4 כף סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
160 מל מים חמים ( 3/4 כוס פחות כף )
כפית מלח
רוטב פיצה מוכן
גבינצ או מוצרלה
תוספות מה שבא לכם
זיתים ,בצל ,פטריות
אופן ההכנה –
אפשר במיקסר
שמים בקערה לפי הסדר שרשמתי , לאחר הוספת הסוכר לערבב עם כף ללוש מעט ולבסוף אחרי שמוסיפים מלח מערבבים שוב עם כף ולאחר מכן עם הידיים, משמנים את הקערה, הבצק יוצא מטריף ורך בטירוף!! שמתי להתפחה עם ניילון נצמד ומגבת מעל למשך שעה וחצי.
מרדדים את הבצק לעובי שמעוניינים והנחתי בתוך תבנית של פיצה ושמתי להתפחה לעוד חצי שעה בתנור סגור ( לא חם) שמים מעל רוטב שאוהבים ( השתמשתי ברוטב פיצה של mutti) וגבינה צהובה/ מוצרלה ותוספות
מחממים את התנור מראש ל220 מעלות על טורבו למשך 20 דק