מקלובה.יצא יאמי
כל הארוחה שמתבשלת בסיר אחד
המרכיבים-
1-2 תפוחי אדמה
חציל גדול פרוס
קישוא פרוס
גזר פרוס
בצל פרוס
אפשר להוסיף חומוס מבושל מקופסא
פרחי כרובית
כ- 700 גרם בשר – קוביות קטנות בשר כבש או פרגיות או פולקע עוף
אורז יסמין או בסמטי
תבלינים
מעט כורכום/זעפרן
בהרט
פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה –
מטגנת את פרוסות תפוחי האדמה ואחר כך את כל הירקות שחתכתי.
שמה בצד.
מתבלת את הבשר או העוף ומטגנת גם בסיר. מומלץ סיר נונסטיק.
אורז להשרות בקערה עם מים ולשטוף היטב לתבל במלח פלפל ומעט שמן.
ההרכבה בסיר..
לשים נייר אפייר בסיר ומעליו לסדר תפוחי אדמה בתחתית ואת הירקות סביב , שכבות יחד עם הבשר/עוף והאורז.
הוספתי גם קצת זעפרן למי שיש. מוסיף המון..
להוסיף מים 5 ס”מ מעל האורז ולבזוק עוד קצת מלח..להרתיח כמה דקות להעביר לאש נמוכה כשהסיר מכוסה במגבת מטבח ומעליו את המכסה. לבשל עד שהאורז מוכן בערך 3/4 שעה אש ממש ממש נמוכה.
לא לערבב בשום אופן
לאחר מכן להפוך על מגש .
בהצלחה
2 תגובות על “מקלובה – כל הארוחה מתבשלת בתוך הסיר”
במים של האורז שהושרה, בבקשה לא לזרוק את המים, א( או לשטוף את הפנים מספר פעמים ביום ולהשאיר אותם על הפנים) קסםמלעור הפנים(, ב( או לשטוף שטיפה אחרונה על השיער ולהשאיר ) בריא מאוד לשיער(, ג( להשקות את העציצים, חשוב, לבריאות, אבל את האורז חייבים לשטוף, להשרות מעט להחליף מים ולשמור עליהם, תהנו
מי אורז יעילים מאד גם להשקייה!!!