עוף בתנור
מאת – אתי מור
המרכיבים –
5-6 כרעיים
3-4 תפוא חתוכים ממש גס
בצל אחד גדול לקוביות
עגבניות שרי שלמות
מלח פלפל
טימין
פטרוזיליה יבשה
כף א.מרק פטריות
כורכום
גרידת לימון ומיץ מחצי לימון
כף סילאן או דבש
כף שמן זית
אופן ההכנה –
בקערה גדולה לערבב היטב את הירקות והתיבול
ולהוסיף מעט מים לדילול .
לפזר על תבנית גדולה עם נייר אפייה ולהשאיר את הנוזל בקערה. לאחר מכן לשים גם את חלקי העוף בתיבול שנותר
ולסדר את העוף בין תפוחי האדמה בתבנית.
לחמם תנור לחום גבוה כ220 מעלות לאפות כ20 דק.
לאחר מכן להוריד ל150 מעלות, בלי לפתוח את התנור,
לעוד כחצי עד כשמוכן .
לכבות את התנור ולהשאיר את העוף בתוך התנור לפחות לעוד חצי שעה. בתאבון!!!