סלט עלי סלק – מנגולד
המתכון מאת – אילנית בניזרי
המרכיבים-
2 חבילות סלק עלים
2 כפות שמן
4 שיני שום כתושות
כפית פפריקה מתוקה
מלח
1/4 כפית פלפל לבן
1/4 כפית כמון
כפית אריסה חריפה
1/2 לימון סחוט
אופן ההכנה-
את עלי הסלק נשטוף היטב ,נפריד את הגבעול מהעלה ובעזרת קולפן נסיר את סיבי הגבעול.
נקצוץ את הגבעולים והעלים לרצועות קטנות .
בסיר עמוק נרתיח את הסלק והגבעולים כ-10 דקות ונסנן היטב .
בסיר קטן נחמם את השמן והשום, נוסיף את הפפריקה, העלים הרתוחים, מלח, פלפל לבן, כמון ואריסה .
נטגן יחדיו כ-10 דקות בלהבה נמוכה, נוסיף את הלימון הסחוט, נערבב ונכניס לקירור
תגובה אחת על “מתכון סלט עלי סלק – מנגולד”
כול הכבוד יצאה טעים מואד