עוגת הגבינה שאני אוהבת עוגת גבינה מושקעת וטעימה

עוגת גבינה מושקעת וטעימה

עוגת גבינה שאני אוהבת

מאת – Ilana Zfira

התבנית 26

לתחתית –

2 ביצים L

4 כפות סוכר

4 כפות קמח תופח

1 כף שמן

3 גבינה 5% 750 גרם

גביע 200 מ”ל שמנת של פעם/רגילה

1 כוס סוכר

5 בצים

40 גר׳ אינסטנט וניל (חצי אריזה)

40 גר׳ קורנפלור או קמח תופח(4 כפות )

כפית תמצית וניל

כף לימון

קליפת לימון מגורדת

להכניס לתנור תבנית עם  מים בתחתית התנור .

הכנת המלית –

להקציף חלבונים + סוכר לקצף רך

בקערה נפרדת  לערבב גבינה, חלמונים, שמנת, אינסטנט וניל קורנפלור קליפת לימון מיץ לימון ותמצית וניל לערבב היטב ולאחד עם חלבונים מוקצפים לתערובת אחידה לצקת לתבנית ולהכניס לאפייה 10 דקות בחום גבוהה  180 ולהוריד לעוד שעה בערך בחום 150

2 שמנת חמוצה רגילה 400 מ”ל

2 סוכר וניל

אופן הכנה-

לערבב היטב לצקת על פני העוגה המוכנה להחזיר לתנור  7 עד 10 דקות להשגיח צריך להשאר לבן ולהוציא .

לקרר ולהתענג

הערה;

-כדאי לנקז נוזלים מהגבינה מספר שעות לפני .

-כדאי לעטוף את התבנית בנייר כסף רק את הרינג לא התחתית על מנת שצדי העוגה ישארו לבנים .