פרגיות ברוטב מתוק חריף נדיר עם מרינדה מהסרטים!

הטריק הקולינרי להעצמת הטעמים –

מרינדה היא תערובת של נוזלים, שומנים, חומצות, תבלינים וצמחים ארומטיים המשמשת להשריית מזון,

בדרך כלל בשר או עוף, לפני הבישול.

המרינדה חודרת אל תוך המזון, מעניקה לו טעם עשיר ומורכב, ומעשירה את מרקמו.

טיפים חשובים:

• זמן ההשריה תלוי בעובי החתיכה ובסוג המזון. בשר רך כמו עוף דורש זמן השריה קצר יותר מבשר בקר קשיח.
• השתמשו בכמות מספקת של מרינדה כדי לכסות את כל שטח הפנים של המזון.
• יש להקפיד על טמפרטורת אחסון המרינדה והמזון המושר – במקרר.