סך הכל עם שום וכוסברה אבל כל כך טעים
המרכיבים –
2 חצילים חתוכים לקוביות
מלח גס
חצי צרור כוסברה קצוצה
פלפל לבן
2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה –
על קוביות החצילים מפזרים מעט מלח גס ושמים בצד ל3 שעות לפחות .
מנגבים וסופגים את החצילים ומטגנים בשמן עמוק .
לאחר מכן מערבבים עם שום פלפל לבן וכוסברה .
אפשר להוסיף קצת לימון
בתאבון