פרגיות עסיסיות על שיפודים בתנור המתכון מאת – Hagit Hogi המרכיבים- כ- קילו פרגיות טריות לחתוך לקוביות גדולות לתיבול: כף תבלין לפרגיות או תבלין גריל עוף או תבלין שווארמה מעט פפריקה מתוקה (לצבע) מעט כורכום רבע כפית אבקת שום פלפל שחור ומלח (לפי הטעם) טיפת כמון (למי שאוהב) כ- 2 כפות דבש מעט שמן […]
זה סלט כרוב יוצא מן הכלל טעים בצורה בלתי רגילה יש לו רוטב מיוחד ונעים מתאים כל ארוחה המרכיבים- חצי כרוב פרוס דק מלפפון ירוק חתוך לקוביות קטנות או שרוכים פטרוזיליה קצוצה חופן נדיב בוטנים אפויים או מטוגנים כחצי כוס (יש לקנות ) לרוטב – חצי לימון סחוט כף חמאת בוטנים שן שום כתושה […]
הסלט האהוב שמגישים במסעדות מזרחיות כחלק מסלטי הבית . המרכיבים- קופסה שימורים גדולה של תירס קופסה שימורים קטנה של פטריות (אפשר גם בלי) 2 מלפפונים חמוצים פלפל אדום חתוך לקוביות חצי בצל סגול קצוץ דק פטרוזיליה קצוצה או שמיר 2 כפות מיונז כפית חרדל פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – שוטפים את התירס […]
אין כמו לאפה חמה וטרייה שיוצאת מהמחבת! תכינו ליום העצמאות – האורחים שלכם יברכו אתכם! מתכון של נורית רבו לאפות ביתיות (ענני בצק על המחבת) כמות: 10 לאפות גדולות | זמן הכנה: כשעה ורבע (כולל התפחות) המרכיבים- 1 ק"ג קמח רב-תכליתי (מנופה). 1.25 כפות שמרים יבשים. 1.5 כפות סוכר. 1 כף מלח. ½ כוס […]
צ'ימיצ'ורי של אלופים הרוטב האולטימטיבי לבשר, שמשלב רעננות, חריפות עדינה ומרקם שמרגישים בכל ביס. המרכיבים- חבילת פטרוזיליה טרייה ½ פלפל גמבה אדומה. 6 שיני שום קלופות. שמן זית איכותי – עד לכיסוי מלח ופלפל שחור גרוס. פלפל חריף טרי (לפי הטעם) או אפשר שבבי צ'ילי חריף 2 כפות חומץ בן יין […]
קבב ביתי מושלם שילוב של בשר איכותי טרי , עם שומן במידה הנכונה וטכניקה פשוטה ששומרת על העסיסיות המרכיבים- (לכ-15-20 קבבים) ק"ג בשר בקר טחון עם שומן (רצוי שילוב של צלעות או צוואר אפשר לשלב מעט שומן כבש/ליה לקבלת ארומה וטעם עשיר) בצל גדול, מגורד בפומפייה וסחוט היטב מנוזלים צרור קטן של פטרוזיליה […]
הסלט הזה הוא להיט בטוח לכל ארוחה סלט של פעם אבל עם המון נוכחות על השולחן סלט גזר ופקאן סיני סלט מרשים, צבעוני ושילוב מושלם של מתוק וחמיץ. המרכיבים- 5 גזרים גדולים, חצי צרור עירית, קצוצה דק. חצי כוס פקאן סיני מרוסק גס מאוד. (אופציה טעימה להוסיף חופן חמוציות ללא סוכר ) הרוטב- רבע […]
סלט מלפפונים וצנונית התוספת המושלמת לכל ארוחה מעולה יחד עם הרעננות של השמיר. סידרתי לך את המתכון בצורה ברורה ומזמינה: סלט מלפפונים, צנונית ושמיר רענן סלט ביתי ממכר, פשוט להכנה ומלא בטעמים טריים. מאת צביה אורן המרכיבים- 4 מלפפונים מוצקים, שטופים ופרוסים לטבעות דקות. 2 צנוניות, פרוסות לטבעות דקות. חצי בצל סגול, פרוס דק […]
סלט כרוב לבן קלאסי ומרענן סלט פשוט, מהיר וקריספי שמתאים לכל ארוחה. המרכיבים- 1/2 כרוב לבן בינוני. כפית סוכר (מאזן את החמיצות). 3 כפות חומץ רגיל. 3 כפות מיץ לימון טרי. 5-6 כפות שמן מלח ופלפל לפי הטעם. אופן ההכנה- כדי לקבל רצועות כרוב דקות ואחידות במיוחד, השתמשו בקולפן ירקות או מנדולינה פשוט "קלפו" […]
סלט חצילים בתחמיץ פיקנטי סלט עשיר, צבעוני ומרענן שרק משתבח אחרי לילה במקרר. המרכיבים- חציל גדול, חתוך לקוביות גדולות. גמבה אדומה, חתוכה לרצועות קצרות או קוביות. 2 מלפפונים חמוצים, חתוכים לקוביות קטנות. 3 שיני שום, קצוצות דק. חופן כוסברה ו/או פטרוזיליה, קצוצה. מיץ מלימון שלם טרי. מעט שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם 1/4 כפית […]
