קרם קרמל חגיגי בניחוח וניל אמיתי מאת – Shuly Asulin Karasin המרכיבים – חצי כוס סוכר לקרמלשתי כפות מים לקרמלכוס וחצי שמנת מתוקהכוס וחצי חלב רגילשלוש ביצים שלמותשלושה חלמוניםחצי מקל ונילחצי כוס סוכר לקרם אופן ההכנה – בסיר אלומיניום בקוטר 18 ס"מ ובגובה 10 ס"מ (או כל סיר עמיד בחום בגודל זהה) שמים חצי כוס […]
בוריקיטס מבצק קוטג' מהיר במילוי גבינות כ-30 יחידות בוריקיטס קטנים המרכיבים – לבצק: 3 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה 200 גרם חמאה רכה מאוד ביצה גביע קוטג' (פחות 4 כפות ששומרים למלית) רבע כפית מלח למלית: 4 כפות קוטג' גבינת בולגרית מפוררת גבינה צהובה מפוררת (ניתן להוסיף כל גבינה שאתם אוהבים) ביצה פלפל […]
מתכון קלאסי לעוגת גבינה אפויה גבוהה עם ציפוי שמנת חמוצה המרכיבים – לתחתית – שרוול ביסקוויטים 100 גרם חמאה מומסת לערבב ולהדק לתחתית תבנית 26 מרופדת בנייר לבלילת העוגה: 6 ביצים בגודל L 900 גרם גבינה לבנה 9% שומן (כ-3.5 מיכלים)250 גרם גבינת שמנת 25% שומן גביע שמנת חמוצה סוכר -כוס ועוד כף כפית מחית או תמצית […]
זה באמת מסוג המתכונים שמשנים את חוקי המשחק במטבח. פשוט, טבעי והרבה יותר טעים מכל מה שיש במדף בסופר. לאבנה ביתית בשמן זית 5 דקות עבודה ושבוע של סבלנות במקרר. המרכיבים – בקבוק 1 ליטר של יוגורט (לפחות 4% שומן, רצוי יוגורט כבשים או עיזים לטעם עמוק). 2-3 שיני שום כתושות (לא חובה) מלח […]
מתכון לעוגת גבינה של בית מלון מהממת מאת – אילנה אברהם המרכיבים – קילו גבינה לבנה 5% או 9% כוס סוכר 6 ביצים 1 פודינג וניל 2 כפות גדושות קמח 2 כפות גדושות קורנפלור אופן ההכנה – בקערה גדולה בעזרת מטרפה נערבב את הסוכר יחד עם הגבינה ונניח בצד ל5 דקות, זה עוזר לסוכר להינמס […]
חצ'פורי ביתי וחם זה תענוג אמיתי מאת – שלומית אבידן בר המרכיבים – לבצק: חצי קילו קמח לבן כף שמרים יבשים כף סוכר 25 גרם חמאה רכה/מומסת חצי כוס חלב כוס וחצי מים פושרים כפית מלח לגבינות: קוביית גבינה צפתית קוביית גבינת חמד שקית גבינת מוצרלה מגוררת ביצה 2 כפות קוטג' להברשה וסיום: ביצה טרופה […]
סבאייה תימנית אסלית – מאפה שכבות חגיגי מאפה מופלא ונוסטלגי – סבאייה תימנית היא אמנות של ממש מאת – חבצלת צמח המרכיבים – לבצק: קילו קמח לבן מנופה 3 כפות סוכר רבע כפית שמרים יבשים (כמות קטנה בשביל הגמישות של הבצק) שקית אבקת אפייה כ-3 כוסות מים חמימים (מוסיפים בהדרגה לפי הצורך) כף גדושה מלח […]
עוגת קרמבו עם שמנת מנצחת – קלה, זולה וטעימה אין צורך לקנות גבינות יקרות משתמשים בגביעי שמנת חמוצה במחיר מסובסד ! 100% הצלחה מאת – זוהר פרץ המרכיבים – לבסיס: 6 ביצים מופרדות 3 כפות סוכר חבילת אינסטנט פודינג שוקולד לקרם הווניל: מיכל שמנת להקצפה חבילת אינסטנט פודינג וניל 3 גביעי שמנת חמוצה 2 שקיות […]
בלינצ'ס בייתי במילוי גבינה מתקתק עם טיפ חשוב בלילה לכ- 10-12 יחידות מאת – נורית רבו המרכיבים – כוס ורבע קמח לבן מנופה 4 ביצים כוס ורבע חלב 2 כפות סוכר 2 כפות שמן קורט מלח מעט תמצית וניל תרסיס שמן למחבת בעת הטיגון מילוי הגבינה: גבינת "טוב טעם" או 250 גרם גבינה לבנה מסוננת […]
קיש פטריות בצל וגבינות שחייב בשבועות, פשטידה נהדרת שכולם יאהבו. מאת – נורית רבו המרכיבים – לבצק: 2 כוסות קמח ביצה אחת 100 גרם חמאה רכה 2 כפות חלב רבע כפית מלח למילוי: בצל אחד חתוך דק 2 סלסלות פטריות שמפניון חתוכות 4 כפות שמן 150 גרם גבינה צהובה מגורדת גביע קוטג' 100 גרם גבינה […]
