עוגת שכבות קוקוס שוקולד חלומית

 

עוגה קלה להכנה וללא גלוטן

מאת – Vered doostra

המרכיבים – 

לבסיס:

6 חלבונים

חצי כוס סוכר

2 כוסות קוקוס טחון

שכבת שוקולד:

2 חפיסות שוקולד מריר

1 שמנת מתוקה

שכבת קרם:

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

כוס חלב

גנאש:

חפיסת שוקולד מריר

שמנת מתוקה

 

אופן הכנה – 

מקציפים את החלבונים מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואת הקוקוס. בתבנית משומנת משטחים ואופים על 180 מעלות כמס’ דקות עד הזהבה קלה.

בזמן שהתחתית מתקררת ממיסים את 2 חפיסות השוקולד עם השמנת. מחכים שיצטנן מעט. שופכים על הבסיס ומכניסים לקירור. (מתקבל מרקם סמיך כמו של טרפלס).

לאחר מכן מקציפים את החומרים לקרם.

יוצקים על העוגה, ולסוף מכינים את הגנאש.

שופכים אותו בצורה אחידה על שכבת הקרם כאשר הגנאש קר (בטמפ’ החדר).

 

בהצלחה!