שופלור – תבשיל כרובית ועוף
קטגוריות
תבשיל מבית אמא – שופלר עוף עם כרובית
מאת – פרח בן עזרא
המרכיבים –
פרחי כרובית
חלקי עוף כרעיים חצויים
חצי כרישה קצוצה
3 שיני שום כתוש
עגבניה קוביות
כפית פפריקה
פלפל שחור
מלח
כפית מרק עוף
כפית כורכום
מעט פלפל אנגלי
כף רסק עגבניות
אופן ההכנה –
להשרות את פרחי הכרובית במלח וחומץ
לשטוף ולסנן.
לטגן בסיר את חלקי העוף , הכרישה והשום.
להוסיף את התבלינים , הרסק ומים.
לאחר שרותח, לסדר את פרחי הכרובית.
לבשל עד צמצום הנוזלים כשעה.
לפזר מלמעלה כוסברה קצוצה.
זה סיר נהדר! בתאבון!