כדורי שוקולד הכי טעימים שהכנתי מאת –מאיה בוטראשווילי מתכון של אילנה טל המרכיבים- 500 גר’ פתי בר 4 כפות שוקולית כף קקאו כף סוכר 125 גר’ חמאה מומסת 250 גר’ שמנת מתוקה 38% אופן הכנה – את הפתי בר טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים האחרים מערבבים היטב – אפשר לחמם קצת עד שהכל […]
חיתוכיות פקאן פרווה חטיף מושלם לחג מאת – ליטל אשואל המרכיבים – תבנית מרובעת לבצק: כוס קמח לבן מנופה 100 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 100 גרם אבקת סוכר כפית אבקת אפייה 4 כפות שמנת צמחית לטופ פקאן: 250 גרם פקאן גרוס (לא טחון) 100 גרם מחמאה מומסת חצי כוס סוכר חום […]
המושלמת – פשטידת כרישה וגבינות מאת – Adina Batash מהיר טעים וקל המרכיבים- 2 כרישה 1 גבינה קוטג׳ 100 גרם גבינה צהובה מגורד 1 שמנת חמוצה/ יוגורט 250 גרם גבינת פטה / בולגרית 2 כפות גדושות של קמח תופח 2 גבעולי בצל ירוק פלפל שחור מלח במידת הצורך 4 ביצים אופן הכנה – כרישה […]
מאפה גבינות מבצק מיוחד לבוקר של שבת מאת בלהה המרכיבים- כוס מים כוס שמן 4 כוסות קמח כפית מלח מילוי – תפוחי אדמה 2 מבושלים 250 גר’ גבינה בולגרית או צפתית 2 כוסות גבינה צהובה גביע גבינה לבנה 250 ביצה פלפל שחור מלח אם יש צורך אופן ההכנה – המתכון לבצק- בסיר שמים ספל […]
מתכון למקרוד – עוגיות סולת דבש ותמרים מבית אמא לחגי תשרי מאת – רוחמה לוי המרכיבים- הבצק – קילו סולת חצי כוס קמח קורט מלח חצי כפית אבקת אפייה כוס שמן חם 2 כוסות מים רותחים לסירופ- 3 כוסות סוכר כוס מים מיץ מלימון שלם סחוט ממליצה להוסיף 2-3 כפות דבש מילוי – […]
מוח חריף אש…מאכל מבית אמא לחגים עבודה לא קלה אבל שווה את המאמץ הכמויות מתאימות לשני קילו מוח עגל מתכון מאת – חגית חוגי המרכיבים- 2 קילו מוח רבע כוס חומץ פפריקה מתוקה וחריפה כמון 2 ראשים שיני שום 4 פלפלים אדומים גמבה פלפלים חריפים לפי טעם כף לימון כבוש כוסברה טרייה כף מרק […]
עוגת פרג נוסטלגית יש לי את המתכון למעלה מ 20 שנה. העוגה פרווה והפרג לא טחון כל ביס מתפצפץ בפה תענוג לחיך. בקיצור שווה הכנה. מתכון משתפת שפרה אזולאי המרכיבים- 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה סוכר וניל 3/4 כוס סוכר 100 גר’ פרג – לא טחון – כמובן שטרי כוס מיץ תפוזים 3/4 […]
טבחה בזילי תבשיל ירוק אפונה עם בשר מהמטבח הטיריפוליטאי של הסבתות . מבוסס על פי מתכון שרה בן ניסן עם שינויים קטנים המרכיבים – לבישול הבשר מעט שמן 2 כפות פפריקה מתוקה אפשר לערבב עם חריפה מלח , פלפל שחור מים לבישול כ- קילו קוביות בשר אוסובוקו או צלעות,צלי כתף אפשר עצמות מוח ,כמובן […]
סלט החצילים הטעים של דודה מלכה מאת שושנה ברוך המרכיבים – 2 -3 חצילים 3 חלבונים מלח פלפל שחור כמון כפית קמח תופח לרוטב – 2 שיני שום רבע כוס מיץ לימון 2 כפות חומץ כף סחוג פלפל שחור גרוס פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – את החצילים לחתוך פרוסות לעובי 2 סמ’ ולפזר […]
עוף נימוח עם ירקות ברוטב משגע מתכון מאת – צילה שהרבני המרכיבים- שקית תפוחי אדמה קטנים מקולפים וחצויים לשניים 5 כרעיים בצל גדול חתוך לרצועות 2 ענפי סלרי חתוכים לרצועות דקות 3 שיני שום כתושות חתיכה של ג’ינג’ר מגורדת 3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 1 כפית כורכום 1/2 כפית […]
